Мини - омлеты с ветчиной.

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст. л.
Ветчина - 1 ломтик.
Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
Укроп - несколько веточек.
Черный перец - по вкусу.

Приготовление:
1. яйца взбить венчиком.
2. лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло - золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. добавить к яйцам ветчину, сыр. Укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.

4. выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180 с. выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!