Медово - апельсиновое пирожное?

Ингредиенты:

Для теста:
? 70. г сливочного масла.
1 яйцо.
2 столовые ложки меда.
2. 5 стакана муки.
1 столовая ложка сахара.
1 столовая ложка сметаны.
10 г ванильного сахара.
2 чайные ложки разрыхлителя.

Крем:
1 банка вареной сгущенки.
80 г апельсинового сока.
8 столовых ложек сметаны 15%.

Приготовление:

1. мы готовим тесто. Сливочное масло растопите и остудить. Яйцо смешайте с сахаром, ванильным сахаром и медом.

2. туда же выложите сметану и масло.
3. добавьте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.
4. раскатайте тесто на весь противень и поставьте в разогретую до 175 с духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж.

Внимание! Только в том случае, если передержать, он будет очень хрупким.
5. готовим крем: сгущенку с помощью венчика взбейте с апельсиновым соком и сметаной.
Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны. Получается примерно 500 мл крема.
6. готовый корж горячим поделите на две части и обрежьте неровные края, сохранив обрезки для посыпки.
7. на коржи наложите крем.
8. через несколько часов присыпьте коржи измельченными обрезками.
9. после того, как они хорошо пропитались - стали мягкими (лучше выделить для этого не менее 8 часов), разрежьте на порции. Приятного аппетита!