Манты. Ингредиенты: Для теста:

- Мука - 2 1/2 стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Вода - 1 стакан (теплая).

Для начинки:
- Говядина - 2 кг.
- Лук - 4 шт.
- Черный перец - 1/2 ч. л.
- Тмин - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Картофель - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. в средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
2. мы нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.
3. нашинковать лук. Добавить специи.
4. добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.
5. раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.
6. поместить начинку на прямоугольники из теста.
7. запечатать по углам с четырех сторон.
8. доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!