Маковник с миндалем.

Отличным вариантом простой и изысканной выпечки для небольшого праздника может стать маковник с миндалем.

Ингредиенты:
- Экстракт миндаля (по вкусу);.
- Размягченное сливочное масло (140 г);.
- Мак (120 г);.
- Сырое яйцо крупное (5 шт. );.
- Пшеничная мука в/с (260 г);.
- Тростниковый сахар (230 г);.
- Лепестки миндальные (по вкусу);.
- Разрыхлитель (10 г.

Приготовление:

Небольшим количеством масла смазать силиконовую форму прямоугольной формы, затем разогреть до 195 градусов духовку.
Пересыпать мак в небольшую емкость и залить крутым кипятком, оставить примерно на 5-10 минут под крышкой, затем слить воду.
Подсушить мак и отправить его в миску, добавить все сыпучие компоненты и оставшееся масло, отдельно взбить яйца и отправить в ту же посуду.
Влить немного экстракта миндаля, тщательно перемешать тесто и переложить его в форму, слегка разровнять, сверху распределить миндальные лепестки.
Выпекать маковник в течение 35-40 минут, полностью остудить его и переложить из формы на плоское блюдо, затем подавать к чаю. Приятного аппетита!