Люля - кебаб? Рецепт не совсем правильный, так как готовится он в домашней духовке, а не на мангале или гриле.

Но все - равно получается очень вкусно. Попробуйте?

Ингредиенты:
Баранина - 500 гр.
Курдючное сало - 30 гр.
Лук репчатый - 1 шт. (большой).
Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления:
1. мясо, сало и лук мы пропускаем через мясорубку. Можно также мелко нарубить острым ножом.
2. добавляем в фарш соль и перец по вкусу. Формируем небольшой шар.

3. этот шар отбиваем об стол в течение 15 минут - то есть поднимем повыше и со всей дури кидаем. Сия процедура нужна для того, чтобы фарш на шпажках не разваливался.
4. далее из отбитого фарша формируем колбаски (они должны быть чуть меньше чем на фото.
5. насаживаем на деревянные шпажки и приспосабливаем над противнем.
6. отправляем в духовку и, периодически переворачивая, жарим 20 минут при температуре 190 градусов. Время и температуру приготовления можете менять, все зависит от вашей духовки.
7. подаем со свежими овощами, любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!