Лучшие в МИРЕ блинчики.

Ингредиенты:

- Кипяток - 600 мл.
- Молоко - 600 мл.
- Мука - 1, 5 стак.
- Крахмал - 1, 5 стак.
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Ваниль.

Приготовление:

1. мы взбиваем 4 яйца.
2. продолжая взбивать, добавляем 3 ст. л. сахара.
3. и 1 ч. л. соли, ваниль.

4. берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки.
5. вводим 1, 5 стакана муки и 1, 5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз - освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать.

6. взбивая, вводим 3 ст. л. растопленного сливочного масла.
7. продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.
8. теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.
Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом. Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик.
А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку. Приятного аппетита!