Свинина с овощами, тушенная в сливках.

Ингредиенты 5 порций:

- Шампиньоны 300 г.
- Свиная вырезка 400 г.
- Перец болгарский 100 г.
- Помидоры 100 г.
- Сливки 25%- ные 150 мл.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Перец белый молотый по вкусу.
- Масло оливковое 100 мл.

Приготовление:

1. возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.

2. разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.
3. пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.
4. после 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника. Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 5 минут. Не забывайте помешивать.
5. после обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воды, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость. Тушите 15-20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью. Приятного аппетита!