Лимонный нежный пирог рецепт. Лимонный, очень нежный пирог.

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Мука - 2 стакана.
Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра.

Приготовление:

Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1, 5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе - не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Нежнейший лимонный пирог с безе.

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Да, этот тортик потребует Вашего времени на приготовление, но оно того стоит. Тут не так сложно, как может показаться. Главное начать готовить этот лимонный пирог с безе и соблюдать рецептуру. Результат превосходный - Вас порадует.

Ингредиенты:
Тесто
1 3/4 стакана муки
125 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1 желток
3 ст.л. ледяной воды
Начинка и меренга
1 стакан сахара
2 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
1/4 ч.л. соли
1 1/2 стакана воды
2 лимона, выжать сок и снять цедру на мелкой терке
2 ст.л. сливочного масла
4 яичных желтка, взбить
5 яичных белков (один от теста)
6 ст.л. сахара

Приготовление по материалам сайта: vk.com/feed?w=wall-32194285_185822

Основа:
Порубить муку с солью и холодным маслом (нарезать на кубики), до состояния крупной крошки. Взболтать желток с 3 ст.л. воды, добавлять понемногу в тесто, пока тесто не соберется в шар. Можно делать все в кухонном комбайне. Раскатать тесто, уложить в форму 24 см, по дну и до верха стенок. Наколоть и печь в разогретой до 190 С духовке 15-20 минут, пока не подрумянится слегка.
Убавить температуру духовки до 170 С.

Лимонная начинка:
В кастрюле (лучше с толстым дном) венчиком взбейте вместе 1 стакан сахара, муку, крахмал и соль. Добавьте воду, лимонный сок и цедру лимона. Варите на среднем огне, часто помешивая венчиком, до кипения. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Поместите яичные желтки в небольшую миску и постепенно, все время взбивая венчиком, вливайте 1/2 стакана горячего сиропа. Введите венчиком яичную смесь в оставшийся в кастрюльке горячий сироп. Доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня. Переложите в испеченную основу для пирога.

Безе-меренга:
Взбейте белки в мягкую пену. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до крепкой пены (до устойчивых пиков). Выложите безе поверх начинки, не оставляя просветов у стенок формы.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут, или пока безе не подрумянится сверху.

Самый нежный и самый лимонный пирог. Самый нежный и самый лимонный пирог

Этот пирог получается изумительно вкусным. лимон придает ему некую кислинку и восхитительным аромат. Сам бисквит получается нежным, воздушным и просто тает во рту. Такой пирог понравится всем, а если вы приготовите его к праздничному столу, то все будут просить еще один кусочек.

Необходимые продукты

2 больших лимона
260 грамм муки
3 куриных яйца
200 грамм сливочного масла
230 грамм сахарной пудры
1 маленький пакетик разрыхлителя
ванилин
соль

Начинаем приготовление

В миску насыпаем сахарную пудру (150 грамм) и добавляем сливочное масло. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Затем добавляем ванилин, соль, яйца и еще немного взбиваем. В получившуюся массу натираем цедру одного лимона и выдавливаем из него сок. Всыпаем просеянную муку и добавляем разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем ложкой.
А затем взбиваем блендером на маленьких оборотах.
Форму для запекания промазываем сливочным маслом и выкладываем подготовленное тесто. Хорошо разравниваем его и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Оставшуюся сахарную пудру пересыпаем в чашку и выдавливаем сок 1 лимона. Все хорошо перемешиваем.
Достаем готовый пирог из духовки, вытаскиваем его из формы, а затем промазываем подготовленной помадкой. По желанию, сверху делаем рисунок из карамельного соуса.
Готовый пирог нарезаем и подаем к столу.

Рецепт лимонного пирога от Юлии Высоцкой

Лимонные пироги любят все. Предлагаем приготовить пирог, который стал «героем» одной из программ Юлии Высоцкой.

Как известно, в передаче предлагаются только самые интересные рецепты блюд, которые хороши на праздничном столе и для ежедневного приготовления. У этого пирога, приготовленного по рецепту, масса достоинств.

Плюсы лимонника от Юлии Высоцкой

Есть много причин приготовить пирог по описанному рецепту:

Это пирог для тех, кто следит за своим здоровьем, так как в нем много полезных продуктов: лимон, орехи, вместо пшеничной муки используется рисовая и кукурузная.
Он понравится любителям не слишком сладкой выпечки.
Такой лимонник имеет «свое лицо». Если вы хотите сделать пирог, не похожий на остальные, обратите внимание на этот рецепт: сочетание лимонной кислинки, миндальной крошки, кукурузный оттенок теста удачно дополняют друг друга.
Приготовление пирога отнимает небольшой промежуток времени.
Рецепт недорог: самая затратная часть — миндаль. Если вы имеете привычку запасаться летом косточками абрикоса нужного сорта, вопрос отпадет сам собой, хотя 200 г купленного миндаля никого не разорили.
Это «произведение» от Юлии Высоцкой можно приготовить в случае прихода незваных гостей. Приятно удивить такой выпечкой подруг или свекровь, если она внезапно захочет оценить ваши кулинарные способности, поэтому молодым хозяйкам можно смело включать такой лимонник в свой «арсенал»: он всегда будет удачным.
Вкус у тортика — изысканный, а тесто — нежное и легкое.
Готовиться пирог с лимонной начинкой по рецепту быстро (за время обмена новостями с подругами или свекровью).
Это не трудоемкий рецепт.
Тортик не надоест никогда. Его можно подать к кофе или чаю, а деток не оттащишь за уши от тарелки.
Приготовить пирог смогут с легкостью даже мужчины. Если ваша половинка скучает в ожидании вас дома, предложите мужу порадовать вас и скоротать полчаса на кухне.

Продукты для выпечки

Для теста возьмите:

Приготовление лимонного пирога

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Цедру двух лимонов натираем на терке с мелкими отверстиями. Стараемся снять только желтый слой. Перед использованием лимончики следует хорошо вымыть.

3. Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Для этого можно использовать блендер, комбайн или обычную кофемолку.

4. Теперь берем миску, в которой станем замешивать тесто. Высыпаем в нее весь сахар и сливочное масло. Перемешиваем продукты до «песочной» консистенции. Смысл этой операции только в том, чтобы в дальнейшем при взбивании сахар не разлетался по кухне.

5. Если вы используете масло, расфасованное в пачку, то после того, как вы использовали масло, Юлия Высоцкая экономным хозяйкам рекомендует применить упаковку для смазывания остатками масла формы, в которой планируется выпекать.

6. Добавляем 2 яйца в миску с маслом и сахаром, старательно перемешиваем.

7. Выжимаем сок одного лимона. Делать это лучше всего, предварительно покатав лимончик по столу, чтобы он отдал больше сока. Если вы не запаслись соковыжималкой для цитрусовых, используйте обычную вилку, прокрутив ею внутри лимонных половинок.

8. Сок лимона и цедру отправляем в миску с тестом. После этого можно добавить два вида муки — рисовую и кукурузную паленту. Не забудем положить в тесто разрыхлитель. Почему стоит использовать именно такие виды муки? Тесто получится несколько необычным, легким и не станет «размазней» с плотностью глины. Поэтому не нужно брать пшеничную муку для приготовления или приобретать кукурузную муку более мелкого помола. Крупная палента – случай для нашего лимонника;

9. Последними выкладываем в тесто молотые орехи.

10. Проверяем, насколько однородной получается масса, и можем отправлять ее в форму, разровняв поверхность при помощи лопаточки;Выпекаем тортик 30 минут. Готовность теста проверяем традиционно зубочисткой или спичкой. Достаем вкуснятину из духовки и даем немного постоять. Тортик хорош еще тем, что тесто не черствеет несколько дней.

Делимся с вами секретами нашего лимонника

Вот несколько нюансов приготовления пирога Высоцкой, которые предлагают хозяйки:

Не стоит заменять масло маргарином в этом рецепте, так как вы не получите нужной воздушности.
Рецепт такого лимонника — практически совершенство. Единственным дополнением может быть столовая ложка манки, если вам не нравится влажность коржа.
Верх тортика можно покрыть за 15 минут до конца выпекания взбитым с 1 столовой ложкой сахара белком (белок взбивать нужно просто вилочкой, пока сахар не растворится).
Это универсальная выпечка для того, чтобы лакомиться ею с кофе или чаем.

Видео Самый нежный и самый ЛИМОННЫЙ ПИРОГ Lemon Pie

Лимонный тертый пирог к чаю

Нежный рассыпчатый пирог с ароматной начинкой – восхитительное дополнение к чаю или к другим горячим напиткам.

Для приготовления песочного теста можно воспользоваться кухонным комбайном.

Сначала положить в чашу сливочное масло, нарубленное кусочками, затем – сухие ингредиенты: пшеничную муку, сахарный песок (100 г), соль, ванилин, кукурузный крахмал. Перемешать.

Вбить сырое куриное яйцо, погашенную пищевую соду, можно подлить воду.

Если замес делается руками, то последовательность операций такая: нарезать или натереть охлажденное масло, всыпать соль и сахар (100 г), заранее просеянную муку, ванилин, ингредиенты перетереть до получения мелкой крошки. Вбить яйцо и перемешать. Погасить соду свежим лимонным соком или уксусом, влить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Можно добавить немного охлажденной воды, вливать её нужно постепенно, в этом случае тесто не станет слишком липким.

Должна получиться эластичная масса.

Разделить её на две части: одну треть и две трети от общего объема.

Завернуть колобки в пищевую пленку по отдельности, поставить на два часа в холодильник.

Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.

Большую часть теста раскатать тонким слоем в три-четыре миллиметра.

Для выпечки удобно использовать форму с разъемным дном.

Выложить тесто, распределить его по поверхности, лишние края убрать.

Дно наколоть вилкой в нескольких местах. Форму поставить в холодильник.

Для начинки понадобятся очищенные от цедры лимоны.

Сами плоды нужно избавить от косточек и белой кожуры, мякоть нарезать дольками, измельчить с помощью блендера до однородности.

Цедру можно не снимать и размолоть плоды вместе с ней, но в таком случае масса приобретет горьковатый вкус.

Перемешать начинку с сахарным песком (100 г) и кукурузным крахмалом так, чтобы разбить все комочки.

Массу немного поварить до загустения.

Форму с тестом вынуть из холодильника, нанести лимонную массу равномерно.

Меньшую часть теста натереть на крупной терке, насыпать на пирог.

Печь в духовом шкафу в течение 30 – 40 минут, верх должен подрумяниться.

Совет

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой и украсить тертой цедрой, листочками мяты.

Лимонный нежный пирог в мультиварке. Пирог «Лимонник» в мультиварке

Пирог «Лимонник» в мультиварке – это вкусный пирог, который состоит из бисквитной основы и начинки, приготовленной из лимонов и сахара. Готовить лимонный кекс необыкновенно просто и быстро, да и продуктов потребуется немного.

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан сахара
3 яйца
2 столовые ложки сметаны
50 грамм сливочного масла
1 столовая ложка разрыхлителя
ванилин — по желанию

На пропитку:

два лимона
один стакан сахара

В рецепте я использовала стакан на 200 мл.

Как приготовить пирог лимонник в мультиварке.

Сливочное масло растопить, в микроволновке или в чаше для мультиварки.

Яйца взбить с сахаром, миксером в пышную белую массу . Я взбивала миксером на самой большой скорости — 5 минут.

Во взбитую яичную массу влить масло, добавить две ложки сметаны . Перемешать ложкой, венчиком или миксером на минимальной скорости.

Затем постепенно ввести муку, разрыхлитель и ванилин.

Замесить негустое тесто.

Чашу смазать сливочным маслом, я не смазывала, т. к. до этого растапливала в ней сливочное масло. Вылить тесто. Вставить чашу с тестом в муьтиварку, закрыть крышку, установить режим «выпечка»

Выпекать пирог в мультиварке панасоник 65 минут.

Пока выпекается пирог в мультиварке, готовим пропитку для лимонника.

Чтобы лимонный кекс не горчил, нужно с лимонов снять цедру и белую горькую часть, удалить косточки, и блендером пробить лимон с сахаром. Когда готовила пропитку для пирога, думала, что двух лимонов будет много, но в итоге весь лимонный сироп ушел))

После сигнала пирог вынуть, немного остудить и разрезать на два коржа.

Бисквит для лимонника получился очень вкусным и нежным. Можно смело использовать этот рецепт, как основу для любого тортика.

Каждый корж пропитать лимонной пропиткой и оставить пропитаться на полчаса — час.

Пирог «Лимонник» в мультиварке получился очень вкусным, нежным и сочным за счет лимонной пропитки.

Приятного чаепития!!!

Нежнейший лимонный кекс

Невероятно вкусный, нежно лимонный и очень воздушный. И пожалуйста, не уменьшайте количество масла в рецепте, иногда все-таки можно себя побаловать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 1/2 ст. муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 ст. сахара
2 ч. л. экстракта ванили (опционально)
3 крупных яйца комнатной температуры
сок 1/2 лимона
натертая цедра 1 лимона
1 ст. цельного молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом дно формы со сторонами 28х8 см, застелите куском пергаментной бумаги, снова смажьте маслом и слегка присыпьте мукой, стряхнув излишки. В этот раз я использовала большую форму для кекса с отверстием посередине, такой вариант мне даже больше понравился. Главное - взять достаточно большую форму и обязательно с высокими бортами.

Шаг 2

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 3

В другой миске очень хорошо взбейте миксером масло с сахаром добела. добавьте экстракт ванили, затем по одному введите яйца, продолжая тщательно взбивать. добавьте лимонный сок, цедру и еще раз тщательно перемешайте. Добавляйте попеременно мучную смесь и молоко, но на этом этапе уже сильно не вымешивайте.

Шаг 4

Вылейте тесто в форму и выпекайте примерно 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. остудите в форме 15 мин., затем выньте и оставьте еще на 15 мин. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Лимонный нежный цвет. Свежий лимонный цвет в домашнем интерьере

Лимонный цвет, используемый в интерьере, считается одним из самых жизнерадостных в палитре оттенков. Привлекательно он выглядит не только на фото, но и вживую. Теплый, солнечный оттенок практически у всех ассоциируется с летом и теплыми днями. Доказано, что желтый цвет и его сочетание с другими тонами благоприятно воздействуют на нервную систему, прибавляя оптимизма и спокойствия.

Использовать в интерьере желтый цвет дизайнеры советуют как основной, то есть в лимонные оттенки рекомендуется выкрасить стены и потолок. С помощью разных по насыщенности тонов лимонного цвета можно выделить необходимые в декоре детали. Несмотря на такую универсальность, не следует перенасыщать комнату желтыми деталями, так как это действует раздражающе.

Палитра лимонных оттенков

Все оттенки лимонного цвета вряд ли удастся перечислить, но в этом и нет необходимости, так как в декорировании жилых помещений они используются не все. Для оформления квартир дизайнеры чаще всего рекомендуют выбирать лимонно-желтый, светло-лимонный, кукурузный, льняной, горчичный. Популярностью пользуется оттенок шафрана, «старое золото».

В зависимости от фона нужно подбирать и другие тона. Правильное сочетание должно гармонично подчеркивать лимонный цвет или дополнять его своей яркостью и насыщенностью. Ярко-лимонный оптимально сочетается с ахроматическими черным и серым. Они приглушают сочность желтого цвета, и комната становится более спокойной и выдержанной.

Светло-лимонный или бледно-лимонный удачно комбинируются с горчичным, палевым. Можно также подобрать удачное сочетание желтого с розовым или травянистым.

Нюансы оформления интерьера

Можно очень легко создать десятки комбинаций лимонных тонов с другими оттенками. Гостиная преобразится, если подобрать правильное сочетание лимонного с серым, белым, розовым или даже черным. В детской комнате и спальне желтый цвет обоев лучше всего сочетается с травянистым, абрикосовым и белым. Интерьер кухни, кроме лимонных оттенков, может содержать пепельно-серые, фруктовые тона.

Эффектно смотрится плитка цвета лимона, при помощи которой оформлен кухонный фартук. Подскажут, как правильно подобрать дизайн кухни или другой комнаты в доме, фото популярных и модных интерьеров, размещенных на тематических ресурсах в Интернете. Освежающий цвет лимона всегда остается на пике популярности.

Яркая гостиная

В портфолио дизайнеров чаще всего можно увидеть фото оформленной в желтом цвете гостиной. Эта комната предназначена для приема гостей и сбора всех членов семьи, и лимонный цвет делает ее более дружелюбной и располагающей к беседе.

Если вы выбрали желтые обои, то нужно правильно подобрать и мебель. Предпочтение при выборе мебели следует отдать классическому стилю или минимализму, то есть строгим и простым формам.

Следует знать, что желтые обои значительно расширяют площадь и потому использовать их рекомендуется при оформлении стен в маленьких комнатах. Лимонный цвет используют часто как основной для потолка и пола. Если вы считаете, что подобная яркость вас быстро утомит, то можно выбрать другой подход: купить обои нейтральных тонов, а лимонно-желтый цвет использовать в мебели, рамках для картин, декоративных элементах.

Цветовые комбинации в спальне

Специалисты не рекомендуют окрашивать потолок и стены спальни в ярко-лимонные оттенки, так как это возбуждает психику и не дает расслабиться. Это же правило и относится к детским комнатам.

Гармонично смотрится спальня, где нижняя половина стен выкрашена в желтый цвет, а верхняя – в белый сэлементами. При таком подходе дизайн комнаты не выглядит перегруженным и в то же время создает жизнерадостную атмосферу. Светло-лимонный цвет нужно повторять равномерно во всем интерьере – ковриках, шторах, аксессуарах.

Солнечная кухня

Для кухни можно подобрать практически любой лимонный оттенок. Это может быть ярко- лимонный или приглушенный цвет, часто используются и оттенки, по своей насыщенности близкие к оранжевому.

В желтой гамме можно оформить стены, выбрать кухонный гарнитур, органично в такое помещение впишется и светло-лимонная плитка на стенах и на полу.

Лучше всего комбинировать лимонный цвет с белыми или розовыми оттенками.

Цвет лимона дает интерьеру теплоту, а для кухни это одно из условий душевного комфорта и хорошего аппетита.

Получить великолепный интерьер можно, если на кухню поставить белый гарнитур, а стены рядом с ним отделать лимонной плиткой. Можно поступить и наоборот, но следует учитывать, что первый вариант больше подходит для малогабаритного помещения, а второй оптимален для просторных кухонь.

Отлично смотрится и интерьер, где кухня выполнена в белых и травянистых оттенках, а акценты в ней сделаны при помощи желтых тонов. Темный лимонный цвет не рекомендуется использовать для отделки потолка, а напольное покрытие отлично будет выглядеть, если для него выбрать горчичный линолеум или паркет этого же цвета с вкраплениями.