Ленивые ножки. Ингредиенты:

- 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт "Жасмин").
- 2 моркови.
- 6-8 Куриных голеней.
- 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек).
- Несколько зубчиков чеснока.
- 500-700 Мл воды или куриного бульона.
- Соль.
- Перец.
- Растительное масло.

Приготовление:

Морковку и чеснок от шкурки очищаю. Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т. к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я сюда только чеснок кладу.
Морковь на крупной терке измельчаю. Чеснок нарезаю.
Обжариваю их вместе в растительном масле.
В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.

К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.
Все ингредиенты хорошо перемешиваю.
Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
Снова перемешиваю.
Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.
Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.
Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели. Приятного аппетита!