Легкое морковное пирожное - идеально для сладкоежек с тонкой талией! Итого на 100 грамм - 126 ккал. Б/Ж/У 7 / 4 / 16.

Ингредиенты:
Для коржа: - крупная морковь (250 г).

- овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л.
- яичный белок 2 шт. - сахарозаменитель.
- кокосовая стружка 1 ст. л.
Для крема: - молоко обезжиренное 300 мл.
- яичный желток 2 шт. - творог обезжиренный 150 г - сахарозаменитель или мед по вкусу.
Приготовление:

1. Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить. 2. Натереть морковь, к ней добавить сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать. 3. Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.
4. Получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности.
5. Достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики. 6. В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения. 7. Снять с огня, добавить мед или сахарозаменитель.
8. Блендером взбить до однородности. Остудить. 9. В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.
10. Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита! Любишь ПП и здоровую еду? Тогда подписывайся на наше сообщество. У нас много вкусных и полезных рецептов блюд!