Куриные сочные котлетки.

В тбилиси ни в одной съемной квартире не было мясорубки, покупному фаршу я не доверяю, а вкусных котлеток уж очень хотелось, особенно после традиционной еды.

Этот рецепт идеальный, на гарнир предлагаю кускус с обжаренным горошком и морковкой.

Мы покупаем (все на глаз и на вкус).
1. 2-3 куриные грудки.
2. брокколи (150 гр примерно только соцветия, а кочерыжку измельчить, обжарить и добавить в кускус).
3. твёрдый сыр (80 гр, у меня чеддер был, берите проверенный вкусный сыр).
4. яйцо.
5. панировочные сухари (50-70 гр, они соединят всю влагу, набухнут и скрепят ингредиенты).
6. свежая петрушка.
7. соль и свежемолотый перец.

Готовим:
1. отвариваем брокколи и мелко нарезаем.
2. грудку сначала нарезаем вдоль, затем кубиком и потом хорошенько рубим фарш ножом.
3. к курице добавляем яйцо, сухари, сыр, брокколи, зелень, специи и очень хорошо перемешиваем.
4. формируем влажными руками (так проще) небольшие котлетки (так вкуснее).
5. жарим под крышкой по 5-7 мин с каждой стороны (мои были готовы вообще за 8 мин).

Кстааати, обжарила на кокосовом масле, другого не было, и был такой тооонкий аромат кокоса, что я влюбилась в эту аппетитную корочку 6. наслаждаемся пока горяченькие.