Куриное Филе в кляре.

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное.

Ингредиенты:

Куриные грудки - 600 г., ? Яйца - 3 шт., ? Мука - 2 ст. л. с верхом, ? Лимонный сок - 1 ст. л., ? Зелень петрушки, ? Соль, ? Перец, ? Смесь приправ "Карри", ? Тертый сыр - 50 г. (на любителя.

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "Карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно.