Куриная запеканка с овощами.

Ингредиенты:

- Куриное Филе - 450 г (у меня было 2 филешки).
- Свежие шампиньоны - 110 г.
- Лук - (где-то 50 г).
- Броколли - 150 г.
- Морковь - (где-то 40 г).
- Яйцо - 1 шт.
- Стручковая фасоль - 40 г.
- Масло оливковое - 20 г.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. мы режем грибы, лук и морковку. Тушим на масле вместе с фасолью. Соль и приправы по вкусу добавляем. Лично я добавила соль и красный острый перец. Регулируем водичкой, чтобы не подгорело и закрываем крышкой. Проверяем готовность по вкусу грибов.
2. нам нужно получить из Филе фарш. Я сделала его в блендере, смешав с яйцом, Карри и сушёным базиликом.
3. по готовности овощей и грибов добавляем их к фаршу, всё очень хорошо перемешиваем.
4. я выпекала эту вкусняшку в мультиварке, застелив ёмкость для тушения фольгой. Вы можете выпекать в духовке, желательно в силиконовой формочке. Приятного аппетита!