Курица запечённая под тёртым картофелем.

Ингредиенты:

- Филе куриное 2 штуки.
- Картофель 4 штуки.
- Лук 1 штука.
- Помидоры 2 штуки.
- Сметана 3 столовые ложки.
- Яйцо куриное 3 штуки.
- Чеснок 2 зубчика.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. помидоры нарезать кружочками и положить на Филе.
3. картофель натереть на крупной терке.

4. в отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на Филе с помидорами.
6. запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать. Приятного аппетита!