Курабье турецкое. Понадобится:

сл. Масло - 110 г (комнатной t).
Крахмал кукурузный - 1 ст (150 г).
Мука - 1 ст (150 г).
сах. Пудра - 0, 5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 п. (1 ст. л. ).
Соль - 0, 5 ч. л. (я не добавляла).
Кроме того:
Мармелад - 1 ст. л.
Шоколад - 80 г.

Приготовление:

Масло комнатной температуры в миску положить.

Взбить миксером.

Добавить сахарную пудру.

Взбить (будет комочками).

Добавить яйцо.

Взбить.

Добавить ванильный сахар, соль (соль я не добавляла).

Кукурузный крахмал добавить.

Взбить до однородности.

Добавить муку.

Замесить тесто руками.

Тесто красивое и очень приятное в применении получается.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить отдохнуть в холодильник на пол часа.

Через пол часа достать тесто. От теста кусочки отщипнуть.

Скатать шарики.

Затем шарик овальную форму придать.

Немного расплющить.

Вилкой придавить один край.

Вот так получится.

Таким образом сделать из всего теста. Положить печенье на противень, застеленный бумагой.

Печь при 180 с 10 минут.

Сверху может и не видно, что оно готовы, а снизу подрумянено - значит, готовы. Они должны быть светлые.

У меня получилось 54 половинки.

По рецепту нужен мармелад. Не знаю, что за мармелад. Может она его растопила. Но я айвовое варенье взяла.

И измельчила его в блендере. Оно густое, не растекается, с кислинкой - то, что надо. Можно использовать любое повидло.

На одну половинку мы положим начинку.

Накроем второй половинкой.

Шоколад на водяной бане растопить.

Окунаем половинку печенья в шоколад (ту, которая без полосок).

Выкладываем на бумагу, ждем пока застынет.

Печенье получается очень красивое, как магазинное! Кислинка очень кстати. Но можно и без начинки и шоколада, тоже вкусно! Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).