Кулич с лимонной цедрой.

Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан.
Дрожжи - 40 грамм.
Сахар - 3/4 стакана.
Сливочное масло - 125 грамм.
Яйцо - 2 штуки.
Лимон - 1 штука.
Мука - 2. 5-3 стакана (примерно).

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты. Молоко прогрейте и соедините с сахаром и дрожжами. Перемешайте. Всыпьте немного муки и оставьте в теплом месте. Яйца с сахаром венчиком или вилкой взбейте. Растопите сливочное масло и остудите. Добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте. Соедините с опарой. Всыпьте просеянную муку. Добавьте цедру лимона.
2. замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставьте тесто в теплом месте подходить на 2-2. 5 часа. В процессе обязательно обомните его. Отщипните кусочек теста, скатайте в шарик и выложите в форму для выпечки куличей. Форма не должна быть заполнена до верха!
3. включите духовку и пока она разогревается, тесто в форме должно подойти. При температуре 190 градусов выпекайте куличи до румяного верха. Я готовлю классическую глазурь - белок и сахарная пудра.
4. все нужно взбить до пышности. И обмазать верхушки куличей, когда они остынут. Вкусные, нежные и ароматные куличи готовы. Светлого праздника!