Котлеты из куриного фарша и кабачков.

Существует огромное количество рецептов приготовления куриных котлет. Но готовить блюдо каждый раз по одному и тому же рецепту иногда надоедает. Поэтому мы предлагаем вам попробовать приготовить сочные котлеты из куриного фарша и кабачков. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, поэтому при желании, котлетки можно подавать без гарнира, а, например, с овощным салатом.

Для приготовления котлет из куриного фарша и кабачков вам потребуется:
Куриное Филе - 500 г;.

Кабачок - 200 г;.
Рис (вареный) - 100 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;.
Соль, перец;.
Мука для панировки.

Куриное Филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.

Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.

Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.

Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.

Обжарить котлеты из куриного фарша и кабачков на небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до золотистого цвета. Котлетки вкусными и сочными получаются. Приятного аппетита!