Компот ассорти без стерилизации.

Компот по этому рецепту не требует никакой стерилизации! Отлично хранится всю зиму при комнатной температуре! Проверено!

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:
(Ягоды и фрукты должны составлять 1/3 объема банки).
Шелковица синяя - одна горсть ягод (придает компоту красивый темный цвет);.
Вишня;.
Абрикосы;.
Черешня;.
Можно добавить любых ягод на ваш вкус (смородину, крыжовник, клубнику и т. д..
1, 5 стакана сахара;.
1 ч. л. лимонки.

Приготовление:

Заранее подготовьте банки и крышки. Простерилизуйте их.
Наполняем банки фруктами и ягодами, мы насыпаем в каждую 1, 5 ст. Сахара, 1 ч. л. лимонки и заливаем все кипятком до самого верха. Закатываем крышками. Наклоняем аккуратно банку на бочек и прокатываем ее до тех пор, пока сахар не растворится. Делаем это, когда компот только что закатали. Старайтесь не обжечься - придерживайте банку полотенцем.
Переворачиваем компот вверх дном, хорошенечко укутываем и даем остыть.
Таким образом я закрываю любые компоты из любых ягод и фруктов: груши, яблоки, черешню, малину, иргу, и т. д. компоты всегда получаются вкусными и пьются с большим удовольствием!