Кокосовые печенья. Ингредиенты:

- Кокосовая стружка 120 г.
- Мука 7 ч. ложек.
- 2 белка.
- Сахарная пудра 150 г.
- Жидкий шоколад для украшения.

Приготовление:

1. мы взбиваем яйцо до увеличения объема примерно в 2 раза. Я взбивала вилкой, но затея эта физически довольно сложная. Масса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.
2. подсыпаем сахарную пудру. Только не всю сразу, а вводим постепенно, помешивая.
3. мешаем и взбиваем.
4. добавляем муку.

5. потом кокосовые стружки.
6. хорошенько перемешиваем.
7. выкладываем на противень на пергамент.
8. выпекаем при температуре 80-100 градусов примерно 1, 5 часа.
9. для украшения можно полить шоколадом. Приятного аппетита!