Клафути. Продукты: (слова автора) мои дополнения другим цветом.

125 г муки (я добавила 1/2 ч. л. разрыхлителя, но в рецепте LCB этого нет).
Щепотка соли.
2 яйца (белки и желтки разделить).
25 г сахара* .
300 мл молока.
1/2 Ч. л. ванильной эссенции.
500 г вишни или черешни * без косточек.
Сахарная пудра для подачи.
* Сахара, на мой взгляд, маловато, я добавляю больше. На ваше усмотрение.
* Вишни или черешни должно быть столько, чтобы уложить на дно одним слоем.

Приготовление: (я немного по другому готовила тесто).

1. приготовить тесто (я готовила пол порции).
Яйца на белки и желтки разделить.
Белки с сахаром в плотную массу взбить.
В желтки добавить ванилин и молоко.

Взбить венчиком.

Просеять в миску с желтками муку со щепоткой соли и разрыхлителем.

Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Теперь в эту смесь нужно взбитые белки добавить.

И аккуратно соединить в пышную массу.
2. смазать растопленным сливочным маслом огнеупорную форму, выложить на дно вишню (второй вариант у меня с абрикосами).

Залить слоем теста.
Выпекать при 180 градусах примерно 60 - 75 минут:
Тесто должно пышным и золотистым стать. (Кажется я перерумянила тесто).

Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать. Из формочки я его достать не смогла, т. к. у него нет дна. Ели ложкой. Напоминает бисквит, но нежнее. С абрикосами гораздо вкуснее! Приятного аппетита! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).