Кексики "Яблоки в сгущенке".

385 г сгущенного молока (1 банка).

2-3 Яйца.

2 горсти изюма.

1, 5 стакана муки блинной.

1 ст. л. сока лимона.

1/2 Ч. л. соды.

1/2 Ч. л. ванильного сахара.

Яблоки.

При помощи венчика взбить яйца, добавив ванильный сахар и щепотку соли, затем влить сгущенное молоко, не прекращая взбивание.

В том случае, если используется блинная мука, в нее не следует добавлять соду, в обычную же муку нужно добавить соду, всыпать муку к яично - сгущенной массе, замесить однородное тягучее тесто.

Яблоки не очищать, если кожица тонкая, нарезать мелко, сбрызнуть соком лимона, добавить в тесто, положить подготовленный (промытый и обсушенный) изюм.

Взять силиконовые формочки, не доходя до самых краев, наполнить их тестом, запечь кексики "Яблоки в Сгущенке" в разогретой до средней температуры духовке в течение получаса. Приятного аппетита!