Картофельные зразы с грибами.

Простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:
Картофель - 8 шт.
Шампиньоны - 500 г.
Лук - 2 шт.
Мука - 3 ложка столовая.
Яйца куриные - 1 шт.
Масло подсолнечное.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. картофель промыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Лук почистить, мелко порубить. Грибы также промыть и нарезать на мелкие кубики.

2. разогреть сковороду, добавить растительное масло, выложить лук и обжаривать до полуготовности. Затем добавить к нему грибы, перемешать. Обжаривать до готовности грибов.

3. сваренный картофель выложить в глубокую миску, размять до получения однородного пюре без комочков. Добавить в пюре яйцо и муку, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

4. из полученного картофельного "Теста" сформировать круглые лепешки. В центр каждой выложить грибную начинку. Завернуть края лепешек, сформировать зразы, обвалять в муке или панировочных сухарях.

5. сковороду разогреть, добавить растительное масло. Выложить зразы. Обжаривать с обеих сторон до образования золотистой корочки.

6. готовые горячие зразы подавать со сметаной и посыпать порубленной зеленью. Приятного аппетита!