Картофельные палочки с сыром.

Ингредиенты:

Средние вареные картофелины - 5 шт.
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 100 г.
Твердый сыр - 100 г.
Мука - 2-3 ст. л.
Растительное масло - для жарки.
Черный молотый перец, соль - по вкусу.
Кориандр - по желанию.
Куркума - по желанию.
Кайенский перец, фенхель - по желанию.

Приготовление:

1. картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

2. добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа готова для картофельных палочек!
4. сыр нарезать брусочками.
5. влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с четырех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!