Картофельные цветочки с фаршем.

Ингредиенты:

Фарш мясной - 100 г.
Картофель - 3 шт.
Шампиньоны - 150 г.
Сыр (твердый) - 100 г.
Яичный желток - 1 шт.
Масло растительное - для жарки.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. фарш посолить, поперчить по вкусу.
2. у шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем. Шампиньоны на растительном масле до готовности обжарить.
3. картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
4. в формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.

5. потереть сыр на средней терке, добавить желток (яйцо), посолить и взбить до однородности массы. Вылить в формы посередине, фаршированный шампиньон выложить сверху сырной массы. Картофельные лепестки растительным маслом смазать. Поставить в разогретую духовку до 180\xB0 с и запечь до золотистого цвета 15-20 мин.

6. немного остудить и достать из формочек. Приятного аппетита!
7. вкусная праздничная закуска из картофельных цветочков с начинкой из шампиньонов с фаршем. При подаче лепестки не распадаются, хорошо держат форму. Приятного аппетита!