Картофель с начинкой.

Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - по вкусу.
- Ветчина - 150 г.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Перец темный (молотый) - по вкусу.
- Перец Чили (молотый) - по вкусу.
- Сыр твердый (тертый) - 50 г.
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Яичко куриное - 1 шт.
- Лук зелeный - по вкусу.

Приготовление:

1. картофель промыть и отварить в кожуре.

2. петрушку и зеленоватый лук порубить. Лук и ветчину порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
3. картофель очистить.
4. обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленоватым луком и сыром.
5. картофель разрезать пополам, удалить мякоть и порезать ее кубиками.
6. мы перемешиваем картофель с ветчиной и сыром.

7. все щепетильно размешиваем, солим и перчим по вкусу.
8. заполняем половинки картошки приобретенным фаршем, объединяем половинки, обваливаем их в пытке, яичке, и вновь в пытке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Получаем нежную картошку в хрустящей панировке. Приятного аппетита!