Калитка. Нам понадобится:

Пшеничная мука - 200 гр;.
Ржаная мука - 200 гр;.

Сливочное масло - 50 гр;.
Яйца - 2 шт;.
Сливки - 200 мл;.
Картофель - 6 шт;.
Кефир - 200 мл;.
Сметана - 100 гр;.
Способ приготовления:
В первую очередь сделаем начинку. Отвариваем картофель, добавляем к нему одно яйцо, сливочное масло, т плые сливки и ложку сметаны.

Делаем тесто. Для этого смешиваем два вида муки, кефир и соль. Замащиваем. Сделайте из него колбаску, заверните в пакет или пищевую пл нку и поместите в холодильник остывать.
Вытаскиваем тесто из холодильника, отрезаем от него небольшой кусок и раскатываем его в лепёшку. Формируем края.
Выкладываем на кусочек теста начинку из картофеля. Защипываем края.
Следующим шагом нужно сделать соус, благодаря которому будет формироваться аппетитная корочка. Для этого бер м яйцо и две ложки сметаны. Смешиваем их в миске и при помощи кисточки наносим на пюре.
Ставим в духовку на 180 градусов. Готовится будет до образования корочки, поэтому вс время следите за калитками.
После выпекания вытащите и смажьте верхушки сливочным маслом. Блюдо к употреблению готово!