Хворост на кефире.

Ингредиенты:

Кефир - 1, 5 стак.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 2-3 стак.
Ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление:

1. замесить мягкое тесто (такое, чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "Отдыхать" на 20 минут.

2. посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше 1 см, порезать на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие и вывернуть тарарушки как хворост.
3. жарить с двух сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не очень много, при необходимости можно подливать понемногу.
4. готовый хворост посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!