Хрустящее новогоднее печенье.

Ингредиенты:

На 80 печенюшек:
- 300 г муки.
- 100 г сахара.
- 1 яйцо.
- 200 г холодного масла, порезанного на кусочки.

Приготовление:

1 просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2 добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.

3 вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 с/ 350 F/ Gas 4. достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4 покрыть противень бумагой для выпечки. Печенье с помощью формы для печенья разной формы вырезать. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5 выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета.
Остудить на решетке перед тем как украсить. Приятного аппетита!