Хачапури по аджарски.

Вам потребуется:

300 г пшеничной муки.
200 мл молока.
6 г сухих дрожжей.
Половина яйца.
0. 5 ч. л сахара.
3\\4 Ч. л соли.
0. 5 ст. л растительного масла.

Начинка:
300 г сулугуни.
200 г Феты.
2 яйца.

5 яиц.
Сливочное масло.

Как готовить:

1. соединить все ингредиенты вместе до гладкого, мягкого теста.
Тесто разделить на 5 равных частей, скатать в шарик. Шарик в лепёшку раскатать.

Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть.

2. перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом.

3. начинка:
Натереть сулугуни на тёрке, добавить измельчённую Фету, яйца, перемешать.
Наполнить лодочки начинкой.

4. выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо.

5. отправить в духовку еще минут на 5.
Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая приступить к поеданию. Приятного аппетита! Автор: Vitoria.