Хачапури на сковороде - идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного и ароматного без духовки.

Ингредиенты:
- Кефир или йогурт.
- Яйцо.
- Мука.
- Сыр (сулугуни, моцарелла или смесь с твёрдым сыром).
- Щепотка соли.
- Разрыхлитель или сода.

Приготовление:
1 смешай кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Добавь муку - тесто должно получиться мягким.
2 натри сыр и вмешай его в тесто.
3 выложи массу на разогретую сковороду, разровняй.
4 готовь под крышкой на слабом огне 7-10 минут, затем аккуратно переверни и подрумянь вторую сторону.

Подавай горячим - с тянущимся сыром и хрустящей корочкой.