Гюльчехра (не классическая.

Гульчехра - это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте Гульчехру - это очень вкусно!

Ингредиенты:
- Куриное мясо (можно с костями) 400 гр.
- Лук 2 шт (100 гр).
- Чеснок 5 зуб.

- Мука 1 ст. Ложка.
- Молоко 50 мл.
- Сметана 4-5 ст. Ложки, вода или бульон 150-200 мл.
- Зелень.
- Соль и перец по вкусу.
- Хмели - сунели 1/2 ч. ложки.
- Тмин 1/3 ч ложки.
- Сахар 1/2 ч ложки.

Приготовление:
1. мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.
2. мясо обжарить до легкой корочки.
3. в молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
4. добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
5. затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой.
6. в самом конце мы добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень. Гарнир абсолютно любой подойдет! Приятного аппетита!