"Гуляш с Куриными Желудками".

Ингредиенты:
Куриные желудки - 1 кг.
Картофель - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт ( красный).
Томатная паста - 1 ст ложка.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль, специи по вкусу.
Зелень перед подачей.

--.
Желудки очень тщательно мы чистим! Убираем если есть внутреннюю плёнку и лишние прожилки и жир! Очень тщательно моем в холодной воде! Далее складываем в сковородку и заливаем кипятком! Не забывайте снимать пенку! Варим под крышкой 1 час! К этому времени жидкость вся должна выпарится! Добавляем сливочное масло и жарим до румяной корочки. Теперь добавляем лук нарезанный полукольцами, жарим до полуготовности и добавляем перец и морковь. Когда все овощи приготовятся добавляем томатную пасту, соль, специи. Жарим минуты три и кладем картошку нарезанную на ваш вкус! Закрываем крышкой и томим на самом маленьком огне пока картошка не приготовиться! Перед подачей украшаем зеленью! Приятного аппетита!