Грудка индейки в ДУХОВКЕ.

Ингредиенты.
1. 5 кг - грудка индейки, с костью и кожей.
1 ст. л. - сливочного масла.
1 ст. л. - соли.
1/2 ч. л. - черного перца.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 с.
Натереть грудки индейки маслом, солью и перцем, стараться промазать маслом и под кожей.
Выложить мясо в смазанную маслом жаровню и запекать индейку в течение 1 часа.

Через час начать проверять температуру индейки в самой температуру индейки в самой толстой части. Как только температура достигнет 74 градусов - мясо готово.
Накройте индейку алюминиевой фольгой и оставить отдыхать в течение 15 до 20 минут.
Нарезать на ломтики и подавать. Приятного аппетита!