Грибной сливочный суп.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 200 г.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 0, 5 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Сыр плавленый - 70-100 г.
Молоко (сливки) - 100 г.
Масло растительное - 1 ст. л.
Укроп - 1 пучок.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Картофель 5-7 минут после закипания варите.

3. приготовьте зажарку. Шампиньоны нарежьте, мелко нарежьте репчатый лук, морковь натрите на крупной терке. Добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы и овощи в течение 3 минут, периодически помешивая.
4. добавьте зажарку в суп и варите его ещё 7-10 минут.
5. добавьте в суп небольшие кусочки плавленого сыра, молоко или сливки. Дайте закипеть и снимите с огня.
6. добавьте в суп мелко нарезанную зелень укропа, накройте его крышкой и дайте настояться не менее 10 минут. 7. суп готов! Приятного аппетита!