Маковник. Ингредиенты: Яйца - 4 шт.

Сахар - 1 ст.
Сливочное масло - 125 г.
Мак - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Мука - 1 ст.

Приготовление:

1. мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
2. желтки взбиваем с сахаром и маслом, мы добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
3. отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.

4. выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах. 5. дать остыть и угощаться.