Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Гороховый суп с курицей и грибами.

06.10.2015 в 09:49

Ингредиенты:

Куриное Филе - 300 гр.
Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны).
Горох - 0, 5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь).

Картошка - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Горчица - 1 чайная ложка.
Куркума - на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета).
Растительное масло - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.
Зелень - для подачи.

Приготовление:

Гороховый суп с курицей и грибами.
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более.
Грудку нарезать на небольшие кусочки.
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.
Сделать зажарку;.
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками) репчатый лук нарезать маленькими кубиками.
Обжарить овощи до румянца, добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем.
Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настоятся. При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас