Финская картофельная лепешка.

Ингредиенты для лепешек можно у любой хозяйки на кухне найти. Эти лепешки лучше всего есть теплыми, . а вы думаете их можно оставить на потом? Мы не смогли остановиться и сразу все слопали. Их можно есть вместо хлеба с супом или с гарниром, намазать маслом или придумать какой-нибудь бутерброд. В общем очень советую, если вы еще такие не делали.

Вам потребуется:

300 мл картофельного пюре (примерно из 3 х штук).
50 мл подсолнечного масла.
1/2 Яйца.
1/2 Ч. л. соли.

150 гр пшеничной муки еще немного.

1/2 Яйца для смазывания.
Семена льна или кунжута для посыпки (по желанию).

Как готовить:

1. картофельное пюре смешайте с маслом. Добавьте 1/2 яйца, соль и муку - замесите мягкое тесто.

2. на присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщиной 0, 5 см, вырежьте из теста кружки. Я все тесто не раскатывала, а разделила его на 9 частей и раскатала каждую отдельно.

3. переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом. Лепешки вилкой в нескольких местах наколите. Лепешки яйцом смажьте. Посыпьте кунжутом и семенами льна.

4. выпекать при 225 с 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся. Приятного аппетита!