Фаршированный картофель, запеченный в духовке.

Это нечто! Блюдо очень простое в приготовлении, но при этом необычное и невероятно вкусное!

8 шт. крупного картофеля;.

Ветчина, нарезанная мелкой соломкой или кусочками;.
Сладкий болгарский перец;.
Твердый сыр, натертый на крупной терке;.
Оливковое масло;.
1-2 Столовые ложки мелко нарезанного розмарина;.
1 зубок чеснока;.
Морская соль.

1. мы разогреваем духовку до 210 гр. С.

2. картофель хорошо вымойте, подсушите бумажным полотенцем и не очищая от кожуры положите на лист для выпечки. Выпекаем картошку около 15 минут до появления мягкости и золотистого цвета кожуры.

3. теперь следует вынуть из духовки целый картофель и аккуратно его надрезать. Надрез может быть разный: можете разрезать картошку крестом и сделать в ней небольшую лунку, а можете отрезать верхушку, что бы из картошки получилась "Емкость с Крышечкой".

4. ложкой делаем небольшое углубление в мягком картофеле, куда засыпаем нарезанную ветчину, перец и тертый сыр. Полейте нафаршированный картофель сверху оливковым маслом и посыпьте розмарином.

5. теперь помещаем противень обратно в духовку и выпекаем еще 10 минут. После того, как блюдо приготовиться, можете посыпать морской солью на свой вкус, но учитывайте, что ветчина и сыр в составе блюда и так достаточно соленые.

6. блюдо готово, подавайте на стол со сметанным соусом. Приятного аппетита!