Дрожжевые оладьи. Воздушные, пористые оладьи, заставляющие забыть про все на свете и окунуться в волшебный вкус.

Они хороши именно горячие, с пылу, с жару. А подаются традиционно с домашним вареньем. И как же прекрасно дрожжевые оладьи сочетаются с молоком! Просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

Теплая вода - 4 ст. л.
Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г.
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 150 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки - 3 ст. л.

Приготовление:

1 дрожжи мы разводим в теплой воде.

2 в чистой миске смешиваем муку, сахар и соль.

3 добавляем к муке молоко, растительное масло и яйцо, мешаем до получения однородной массы.

4 выливаем в тесто разведенные в воде дрожжи. Мешаем. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 40 минут подходить в теплом месте.

5) сковороду смазываем маслом и ставим на средний огонь. Выкладываем на нее тесто в виде оладий. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, а затем с другой. 6 подаем оладьи горячими. Приятного аппетита!