Вешенки в чесночном маринаде.

500 г. вешенок.
2 дольки чеснока.
1 пучок петрушки.

2 столовые ложки уксуса (любого).
Соль.
Перец.
Растительное масло.

1. у вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.

2. чеснок и петрушку мелко порубить.

3. вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

4. готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.

5. можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!