Драники "Панские". Ингредиенты:

Картофель - 8-10 штук (ингредиенты для картофельного теста).
Лук репчатый - 1 штука.
Яйцо куриное - 2 штуки (сырое).
Сметана - 2 Ст. Ложки.
Мука пшеничная - 2 Ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - 0, 5 стакана (для жарки).
Лук зеленый - по вкусу (для подачи или другая зелень).
Сыр твердый - 100-150 грамм (ингредиенты для сырной массы).
Яйцо куриное - 2 штуки (вареное).
Сметана - 1 Ст. Ложка.
Майонез - 1 Ст. Ложка.

Количество порций: 12-15.

Как приготовить "Драники"панские":
Основные ингредиенты подготовьте. Для начинки заранее отварите 2 яйца.
С приготовления сырной массы начните. Сыр и яйца натрите на крупной терке.
Перемешайте со сметаной и майонезом. При необходимости посолите. Сырная масса готова.
Картофель и лук очистите, помойте, натрите на мелкой терке. Картофель необходимо немного отжать от лишней влаги. Через сито или руками.

Добавьте в картофельную массу сметану, яйца, муку. Всё хорошо перемешайте и посолите по вкусу.
На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выложите картофельную массу и жарьте с одной стороны на среднем огне до готовности.
Затем переверните, поджарьте 1-2 минуты и выложите на каждый драник сырную массу. Накройте крышкой и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы сыр расправился.
Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! Очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!