Домашняя закрытая пицца.

Ингредиенты:

- Мука - 2, 5 стакана.
- Вода - 1 стакан.
- Сухие дрожжи - 1 пакетик.
- Мед - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Масло оливковое - 1/2 ч. л.
- Колбаса итальянская - 250 г.
- Колбаса сэндвич - пепперони - 8 ломтиков.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Моцарелла - 150 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Черный перец - по вкусу.
- Томатный соус - 200 г.
- Итальянская приправа - 1/2 ч. л.
- Сушеный базилик - 1/4 ч. л.

- Чесночный порошок - 1/4 ч. л.
- Красный перец - щепотка.

Приготовление:

1. в миску положить мед. Влить в мед подогретую до 30-35 с воду. В воду с медом сухие дрожжи всыпать. Оставить подходить на 5-10 минут. Когда дрожжи начнут пениться, добавить масло. Соль. Все все хорошо перемешать. . добавить стакан муки. Хорошо хорошо перемешать. . постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымесить.
4. готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить в течение 40-60 минут.
5. лук порезать и немного поджарить.
6. в маленькой кастрюле смешать томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно можно также добавить щепотку сахара. проварить соус 5-7 минут. пепперони порезать. . фарш поджарить в небольшом количестве масла. Натереть натереть два сорта сыра. . когда тесто подойдет, разделить его на 4 части. Раскатывать раскатывать каждый кусочек теста и смазывать его соусом. сверху положить фарш и немного жареного лука. положить тертый сыр и колбасу - пепперони. 9. фигурно защепить край пиццы. Сверху сверху смазать яйцом. выпекать до золотистого цвета. приятного аппетита!