Домашний сыр. Замечательный рецепт сыра домашнего.

Быстрый и "без Заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты.

- 1 литр молока.
- 1 ст. л. крупной соли.
- 200 мл сметаны.
- 3 яйца.

Приготовление.

1. в молоко положить соль и все это закипятить.
2. сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.

3. когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока.
4. а затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Приятного вам аппетита!