Диетическая кабачковая пицца с помидорами и базиликом на скорую руку.

Для приготовления диетического блюда понадобится:

Тесто:
Кабачки - 500 г;.
Яйца - 1-2 шт.;.
Сметана - 1 ст. Ложка;.
Мука - 5 ст. Ложек с Горкой.

Начинка:
Отварное куриное Филе - 100 г;.
Помидоры - 1-2 шт.;.
Сыр - 100 г;.
Маслины - 50 г;.
Базилик - 1 небольшая веточка;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Растительное масло - для смазывания сковородки;.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление.

Шаг 1. кабачки необходимо натереть на крупной терке. Посолить и тщательно отжать, чтобы ушел лишний сок.
Шаг 2. отварное куриное Филе мелко покрошить. Промыть помидоры и нарезать тонкими слайсами. Натереть сыр на средней терке.

Шаг 3. базилик мелко нарубить. Чеснок через пресс пропустить.
Шаг 4. в кабачки добавить яйца и сметану, тщательно вымешать получившуюся смесь.
Далее добавить муку и перемешать. Должно получиться густое тесто.
Шаг 5. разогретую сковороду смазать растительным маслом и выложить тесто. Накрыв крышкой, жарить при умеренной температуре около 10-ти минут. Затем перевернуть.
Шаг 6. на кабачковую основу выложить начинку: куриное Филе, помидор, маслины, чеснок и базилик. Немного посолить и поперчить.
Шаг 7. распределить натертый сыр по всему периметру пиццы, накрыть крышкой. Когда сыр полностью расплавится, выключить огонь и дать немного постоять под крышкой. Приятного аппетита!