Десерт тирамису творожный.

Ингредиенты:

450-500 Г творога.

250-300 Мл свежесваренного кофе.
150 г сахара / сахарной пудры.
100 г печенья савоярди / бисквитного печенья.
50 мл коньяка / ликера.
50 г сметаны.
50 г йогурта.
5 яиц.
3-4 Капли миндальной эссенции.
Какао.

Приготовление:

Добавить к протертому через сито творогу йогурт и сметану, размешать, добавить желтки, взбитые до белого состояния с сахаром, белки взбить в устойчивую пену и аккуратно добавить к творожной массе.

Сварить кофе, дать остыть, влить миндальную эссенцию и хороший коньяк. Печенье смочить в кофе, переложить в формочки, сверху - массу из творога, повторить процедуру. Отправить десерт тирамису творожный на ночь в холодильник, но если очень не терпится, то можно есть и через несколько часов, посыпав порошком какао.