Благодаря нежному тесту, такие блины порадуют ваших любимых даже без начинки.

Для блинов:

1 л. молока.
100 г. сливочного масла.
8 яиц.
4 ст. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
500 г. муки.

Молоко подогреть. Добавить сливочное масло и мешать до его полного растворения. Яйца взбить с сахаром, дбавить молоко с маслом, соль и, продолжая взбивать, постепенно добавлять муку. Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков. Для первого блина слегка смазать сковороду сливочным маслом
. Приятного аппетита!