Басбуса египетская. Для теста нам понадобится:

1 стакан муки.
1 стакан манки.
1 стакан сахара.
1 стакан кокосовой стружки.
1 стакан натурального йогурта без добавок.
1 стакан подсолнечного масла без запаха.
1 яйцо.
1/2 Ч. л. ванили.
2 ч. л. разрыхлителя.
Любые орешки для украшения.

Духовку разогреваем до 180 градусов по цельсию.

Смешиваем муку, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель, ванилин.

Вливаем масло и йогурт, хорошо перемешиваем.

Отдельно хорошо взбиваем яйцо, добавляем в массу и перемешиваем.

Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.

Настоящая басбуса обычно имеет высоту до 2 см, поэтому учитывайте это при выборе формы (тесто ведь еще поднимется. Но, в принципе, ничего не будет страшного, если она получится выше - просто будет немного дольше выпекаться.
Украшаем орешками (в зависимости от того, как вы захотите потом ее разрезать - ромбами или квадратами.

Ставим в духовку и выпекаем до коричнево - золотистого цвета, в зависимости от формы 15-25 минут (увидите по цвету корочки, а также сделайте тест на сухую лучину.

Пока басбуса выпекается, делаем сироп (я его часто делаю в самом начале, чтобы успел остыть.

Выливаем в кастрюльку 1/2 стакана воды, добавляем 1 стакан сахара и 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока. Кипятим 10 минут, снимаем с огня, остужаем.

Достаем из духовки баубусу, нарезаем на ромбы или квадраты, заливаем равномерно сиропом и даем остыть.

Она, конечно, вкусная и горячая но будет очень рыхлая и рассыпчатая, поэтому лучше немного подождать. Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).