Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Бархатный торт. Ингредиенты.

30.10.2015 в 23:49

На коржи:
- Размягченное сливочное масло - 125 г.
- Сахар - 1, 5 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Красный краситель - 2 ст. л. (не пугайтесь красителей, они продаются в любом отделе для выпечки).
- Какао - 2 ст. л.
- Мука - 2 и 1/4 ст.
- Кефир - 1 ст.
- Соль - 1 ч. л.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром).
- Сода - 1 ч. л.
- Белый винный уксус - 1 ч. л. (можно заменить яблочным).
- Сливочное масло - для смазывания формы.

На крем:
Бархатный торт.  Ингредиенты.
- Размягченное сливочное масло - 150 г.
- Сахарная пудра - 3-4 ст.
- Сливочный сыр комнатной температуры - 300 г.
- Соль - щепотка.
- Ванильный экстракт - 2-3 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром).

Бархатный торт.  Ингредиенты. 01
На "Кровь":
- Кофе - 1-2 ч. л.
- Сгущенка или мед - 1 ст. л.
- Красный краситель - 1 ч. л. (если найти краситель невозможно, используйте свекольный сок).
- Крахмал - 2-3 ч. л.
Понадобятся 2 формы для выпечки диаметром 20 см.

Бархатный торт.  Ингредиенты. 02
Приготовление:

Бархатный торт.  Ингредиенты. 03
1. нагреть духовку до 180\xB0с. формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
2. для коржей взбить масло с сахаром 3-5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1-2 минуты.
3. тщательно смешать краситель с какао.
Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.
4. поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
5. распределить тесто по формам.
Поставить в духовку на 30-35 минут. Готовность зубочисткой проверить. Коржи необходимо полностью остудить.
6. для крема взбить масло в течение 2-3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту.
В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15-20 минут в холодильник.
7. для "Крови" смешать все ингредиенты до однородности. 8. коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть "Кровью". Приятного аппетита!

Бархатный торт.  Ингредиенты. 04
Бархатный торт.  Ингредиенты. 05
Бархатный торт.  Ингредиенты. 06

Читайте далее информацию о жару ОТ ПРОСТУДЫСмотрите ещё новости о головной болиСмотрите ещё статьи о пасте наложить на лоб Читайте далее о боли В СПИНЕЧитайте далее новости о болях В ГОРЛЕЕщё читайте статьи о ложке сока алое четверть ч ложки куркумы Подробнее читайте статьи о плохом запахе ИЗО РТА здесьЕщё читайте статьи о плохом сне БЕССОННИЦАДалее читайте новости о чаю из сухого имбиря http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati