Бананово - медовые панкейки.

Бананы для нашей семьи универсальные фрукты. Мало того, что мы их обожаем, так еще частенько используем в кулинарии. Мы - это я и мама, которая и научила меня готовить банановые панкейки.

Ну, а мед вместо сахара я решила добавить сама. В случае если уже делать такие витаминные оладьи, то, несомненно, с липовым ароматом, а мед у меня именно такой.

Еще хочу сказать, что сегодняшние панкейки я приготовила на обед, что полностью разбило мои стереотипы насчет того, что оладьи - это только завтрак. Обед из панкейков не менее удачным и вкусным оказался!

Для рецепта использовала следующие продукты:

- банан - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мед - 1 ст. л.
- молоко - 1, 5 стакана.
- мука - 1 стакан.
- сода - 1 ч. л.
- растительное масло - 2-3 ст. л.

Время приготовления - 20 минут.
Сложность рецепта - очень легко.

Ход работы:

Для рецепта у меня был один банан, но думаю, что больше и не нужно. Банан я просто поломала руками.

К нему одно яйцо разбила. Хотите панкейков побольше, можете использовать еще пару яйц.

И добавила ложку меда. Кто любит более сладкие оладьи, можно взять еще, не повредит.

Перемешала эту смесь, постаралась сделать ее однородной. Это легко сделать миксером или с помощью обычного венчика.

Влила теплое молочко, добавила ложку соды. Далее всыпала муку и приготовила жидкое тесто.
В самом конце приготовления теста добавила немного растительного масла. Аккуратно ввела его в тесто, перемешивая легкими движениями венчика.

Когда выливала на сковороду первый панкейк, сковородочку смазала растительным маслом. А потом уже жарила оладьи без его добавления. Вполне хватает того жира, который я использовала для теста.
Обжаривала панкейки с двух сторон. Сделала их толстенькими. Для формирования одинаковых панкейков использовала обычный половник.

А далее, подала на стол стопочкой, предварительно смазав оладьи малиновым вареньем и медом. Приятного вам аппетита!