Супервлажный шоколадный пирог без яиц.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 1, 5 ст.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Сода пищевая - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар - песок - 200 г.
Масло растительное - 1/4 ст.
Ванильный сахар - 0, 5 пакетика.
Соль - 1 щепотка.
Вода - 200 мл.
Растворимый кофе - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. в большой чашке мы смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао - порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Миксером до полного растворения сахара взбиваем. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или венчика.
2. вместо какао можно использовать темный шоколад. Для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.

3. затем разогреваем духовку до 180\xB0 с. противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40-45 минут.
4. готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао - порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т. к. сахара хватает в торте. Приятного аппетита!